Torrejas crocanticas, deliciosas y fáciles con Harina  de Trigo Doña Linda

Fuimos a Posada Cojinua  y preparamos torrejas, todo el mundo deliró recordando la época en la que uno iba a la playa y pasaban las señoras con las cestas en la cabeza ofreciendo esta delicia azucarada.
La verdad no he investigado de dónde es originalmente esta preparación, sé que en otros países la comen, incluso en Dominicana la sirven salada como acompañante.

Para nosotros sin duda es una merienda playera.

Les voy a compartir una receta, nos quedaron muy ricas.

Ingredientes

3 tazas de Harina Leudante Doña Linda @alimentosdonalinda

2 huevos
3/4 de raza de agua
8 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de sal
3 cucharadas de margarina

Se integran los ingredientes secos, se agrega la margarina, cuando se haya integrado se agregan los huevos uno en uno, por último ir agregando el agua, tal vez sientas la masa en buen punto y no uses la cantidad completa.
Amasar bien. Hacer una bola, tapar con plástico llevar a la nevera por lo menos 30 minutos.

Luego vas a cortar trozos del tamaño de tu preferencia. Si quieres los pesas para que queden todas iguales, las estiras hasta que quede la masa bien finita y luego llevas a un sartén con abundante aceite caliente.

La sacas y espolvoreas azúcar encima…..vas a querer comer un cerro completo.

¿Te gustan las torrejas?