La verdad que desde hace mucho pensaba en tener un blog para ir publicando las recetas, experiencias de viajes, entrevistas, pero el día a día de quienes vivimos en Venezuela a veces es muy demandante.
Pinchos, tan versátiles como sabrosos
Se pueden hacer tanto a la plancha como a la parrilla. Nos ahorra tiempo a la hora servir cuando los armamos en palitos de madera. Son perfectos para picadas. Los de la foto eran para mis hijos que no les gustan las cebollas y pimentón, solo tenían el adobo. Ingredientes 1 kilo de Carne en…
Pizza de cebolla: Fugazetta
En Argentina probamos la pizza de cebolla, masa gruesa, con una cama de cebollas caramelizadas y mucho mozarella. De todas las que comimos fue la que más nos gustó. Ellos tienen una disputa sobre el origen y la forma, que en este momento no es nuestro menester, lo que nos compete, es decirle que es una delicia,…
Receta con masa estilo pretzel
Si te gustan los panes con buena consistencia, suaves por dentro y doraditos, pues los panes para hamburguesas con masa estilo pretzel son para ti. Ingredientes: 625 gramos de Harina de trigo (panadera o todo uso) 375 ML de agua 15 gramos de sal 35 gramos de azúcar 13 gramos de miel 32 gramos de…
Galletas craqueladas de limón
Las craqueladas de chocolate son una delicia, y las de limón son una cosa sublime al paladar. Ingredientes 100 gramos de azúcar granulada 230 gramos de harina todo uso 8 gramos de polvo de hornear 1 huevo 80 gramos de mantequilla 2 limones, rallar la concha y sacar el jugo 1 cucharadita de vainilla 1…
Receta empanada argentina (masa)
Me encantan las empanadas Argentinas, solemos preparar varias docenas y tenemos en la nevera para comer en el desayuno, merienda o cena. Les comparto la receta de la masa, el relleno para quienes estamos en este país lo dejo a su gusto. Todo es cuestión de atreverse y probar. .Ingredientes 1.000 gramos (1 kilo) de…
Nieto de Don Ramón trajo su Chicha a Lechería
José Ramón es nieto de Don Ramón, el fundador de las famosas chichas de Barcelona. Nos contó que su abuelo era súper celoso con la receta, actualmente tías y tíos se encargan del negocio original y que algunos miembros de la familia, ya la tercera generación están emprendiendo también con chichas, usando el mismo nombre….
Majarete, el típico postre de Semana Santa
En Posada Cojinua conocimos a Erika Tonito, una educadora de profesión, una venezolana que no se detiene, ante las adversidades va para adelante. Actualmente debido a que las clases están paralizadas está acompañando a su mamá en la cocina. Nos paseó por el #BocadeUchire de su infancia, un pueblo próspero, lleno de turistas y lleno…
Cuajao de pescado cazón
Este es un plato que suele estar en las mesas orientales para los días de Semana Santa, es una especie de tortilla o pastel que combina por capas plátano frito maduro, papas, pescado. Algunos varían los ingredientes pero en líneas generales es la combinación de lo salado y dulce del plátano. Hace unos años había…
Receta arroz con chorizo
Arroz con chorizo, ¿Lo han comido? Hace unos años nos invitaron al hotel Canaima en #Anaco prepararon comida que al dueño le gustaba, esa que le hacía sentir en casa, entre ella estaba el arroz con chorizo, era un plato sencillo pero lleno de sabor. . Comencé a investigar un poco, y en Portugal preparan…
Posada Sonho Meu un paraíso brasilero en Boca de Uchire
Que rico es conversar con la gente que le echa ganas a Venezuela, y una representación perfecta es Marianella Briceño, ella es andina, estudió turismo en #Brasil Posteriormente se residenció en Caracas y desde la capital durante 11 años visitaba el Itsmo Caribe, lugar que la cautivó y en donde soñaba construir su casa de…
