Siendo muy joven quedó sola con tres hijos que sacar adelante, encontró en la cocina una aliada perfecta para poder estar en casa a la vez que generaba recursos para la manutención de los muchachos.

“Siempre me ha gustado cocinar, crecí viendo a mi mamá, quien tenía una sazón muy buena, era muy emprendedora, cocinaba y vendía para los trabajadores petroleros y la gente le hacía cola para comprarle”, cuenta Daisy Perdomo, quien es zuliana de nacimiento, radicada desde hace 25 años en Anzoátegui.

Cuenta que hubo una época cuando se divorció, que tenía a sus hijos con 6, 2, y un año, y fue a través de los fogones que pudo recibir ingresos para cubrir los gastos.“La gente dice que le gusta mi comida, el mondongo, chivo al tarkarí, chivo en coco, sopa de pescado, y claro las hallacas, que me resolvían la navidad”, dice.

Daisy quien es conocida por su familia y amigos como “Chela” es abuela de 6, a su edad se mantiene activa, le gusta estar en movimiento, tanto que hasta dicta clases de bailoterapia a un grupo de señoras en su residencia.Dice que no puede estar “tranquila”, mantiene la mente ocupada, y para esta época del año hace sus hallacas, las cuales con el mayor de los cariños ofrece entre sus conocidos.Daisy, como muchas madres venezolanas a quienes les tocó echar para adelante sola con sus hijos, encontró en la cocina una aliada para generar recursos, pero también para sentirse útil y valorada.

“Sí, me siento feliz cuando les cocino a mis hijos, nietos, a los amigos y clientes, y cuando les veo la cara de felicidad al probar y decir que está rico”.Para quienes quieran probar la sazón de “Chela”, este año está preparando su receta tradicional de siempre y una que aunque siempre la prepara para la familia, cada año la gente por curiosidad o porque las conocen le solicitan: Hallacas de caraotas, o carabinas, una preparación muy popular de los andes y estado Lara.

“La verdad que las hallacas de caraotas siempre son la sensación, quien las prueba quiere repetir, se hace con caraotas que preparo con chuleta ahumada, lleva un toque de picante”.Concluye diciendo que el secreto es el esmero que le pone, “yo las hago sola, pienso que son para mi familia, además uso productos de calidad y no puede faltar mi @panvenezuela que aprendí a usarla con mi mamá que en paz descanse”.

Si deseas contactarla, te dejo su número 0414-8076570.