Descubrí un rinconcito con comida India en Lechería
Hoy conocí a Gaután Cariapa, un hombre que llegó a Venezuela desde la India hace muchos años.
Vivió en Mérida, allá trabajaba en restaurantes.
Aprendió a cocinar comida italiana y según mi amigo @dr.aradomile quien es de padre y suegros italianos, «es espectacular», no me consta, tengo que probarla, pero lo que sí me consta es su helado. Uno 100% artesanal, que están super buenos.
Tiene sabores pocos convencionales, probé cardamomo, chocolate, tiramisú, menta con chocolate y galleta….Uyyyy, que ricos todos. Compré para traerle a mi esposo de ron y otros sabores para que los «niños» prueben.
Pero adicional, me enteré que Gaután hace comida típica de su país, que por favor, «no todo es curry», tiene un pollo con un sabor un poco dulce y picante, cerdo, acompañado de Una crema de berenjenas, y unas arvejas picantes que amé.
También probé un caldo para subir las defensas, con hierbas, jengibre, picante, y delicioso.
No tiene restaurante como tal, sino un área de producción. Las comidas las vende congeladas y por cierto cada plato incluye una cerveza de jengibre que el prepara.
➡️ Los invito a escribirle en @amruthlecheria o visitarlo en la calle Canaima que es la paralela a la calle Arismendi.
Me gustó de Gaután no sólo la comida y helados, me gustó que es un hombre que quiere hacer las cosas bien, porque eso lo aprendió de su padre, que se enamoró de una merideña y aquí se quedó echando raíces, que recuerda lo lindo de su tierra y nos la presenta con las recetas que prepara.
Gracias Atillio por presentarme a Gaután. Les debo fotos porque fue una visita sin planear, de esas que salen perfectas, y que se hacen con la mayor sinceridad.
SaboresyViajes 