En Marzo restaurante Los Asadores sumarán 15 años desde que abrieron su «Casa de Carnes», un negocio en donde destaca la buena mesa y un esmerado servicio, que en lo personal lo atribuyo al esmero que le pone la familia chacín para que cada día las cosas salgan de manera excelente.

Tuvimos la oportunidad de conversar en nuestra sección de radio con Marianela Chacín, la hermana de los creadores de este concepto innovador para su época y que 15 años después se mantiene como referencia en la zona norte de Anzoátegui.

Nos contó que sus hermanos tenían el área del bowling en Plaza Mayor, allí pudieron experimentar gracias al restaurante que tenían allí, que había la necesidad de un espacio de alta gastronomía, así que iniciaron el proyecto de «Los Asadores».

Comenzaron desde cero, fue contratado el arquitecto Alejandro Barrios para el proyecto, la infraestructura se construyó desde cero, al igual que su carta, que aunque a lo largo de los años han incluido platos nuevos, hay clásicos que los identifican, como empanaditas de plátano, croquetas de morcilla, ceviche, carpaccio de Lau Lau, único en la zona, sus cortes de carne nacional e importados, asado de tira, cordero, Solomo Santa Bárbara, entre otros.

Pandemia: Aprendizaje

Marianela nos dijo que la pandemia fue un aprendizaje, nunca habían trabajado bajo el formato delivery, pues se tiene la idea que las «carnes», son para comer al momento, pero esa situación y la solicitud de sus clientes les hizo entrar a esa área de servicio que mantienen con buen éxito al día de hoy.

Aunque nada sustituye la experiencia de entrar a su cálido salón, o tomar una copa en el bar, o ir a la vinera para elegir la botella que acompañará nuestra comida.

En Los Asadores siguen apostando por la buena mesa, y también al crecimiento de la ciudad. Actualmente trabajan 42 personas en este restaurante, lo que sin duda también contribuye a la economía local.

Nos dio gusto tenerlos en Sabores y Viajes para dar a conocer un poco de la historia de este restaurante que sin duda representa a nuestra @gentedeaqui_ que sean muchos años más .