Un venezolano es el único chef no nacido en México que pertenece a «Cocineros mexicanos por el mundo», una distinción con la que puede certificar restaurantes que ofrezcan comida del país Azteca en Venezuela, ¿Interesante verdad?

Les cuento un poco más, al chef Rubén Pérez la gastronomía mexicana siempre le ha apasionado. La diversidad de sus ingredientes y sus sabores son los elementos que lo cautivaron, pero nunca imaginó que esa pasión podría convertirlo en un representante de esa cultura, aunque no sea oriundo de ese país.

Pérez, quien es  de Mérida, fue reconocido recientemente por el grupo global Cocineros Mexicanos por el Mundo como embajador de la comida mexicana en Venezuela. Una distinción con la que el chef tiene permitido verificar restaurantes venezolanos que ofrezcan comida auténtica de México.

“Para mí es un orgullo y un honor que esta agrupación tome la determinación de nombrarme embajador. Mexicanos Cocineros por el Mundo está presente en más de 50 países, tiene un embajador en cada país. Los embajadores son mexicanos, yo soy el único que no lo es”, dice.

Fuí aceptado en este gremio mundial por mi dedicación y mi pasión por la gastronomía mexicana, por eso es que de verdad es un orgullo grande”, comentó a la Voz de América.

Pérez logró contactar con el grupo de cocineros mexicanos hace aproximadamente un año y medio, luego de la inauguración de Catrina, su restaurante especializado en comida mexicana, el cual abrió en San Cristóbal.

El trabajo de Rubén Pérez como embajador gastronómico es un rol que ha asumido con responsabilidad. Su labor consiste en difundir la gastronomía mexicana en Venezuela y también brindar apoyo a los mexicanos y venezolanos que se dedican a esta área.
Una tremenda distinción, y una gran responsabilidad la que recae sobre el chef Rubén Pérez. Felicidades