Voy a compartir con ustedes esta receta de pollo frito, bien para que la hagas con piezas enteras o con filete. Hoy usamos pechugas deshuesada.

Ingredientes:

8 piezas o 2 pechugas de pollo

Para la tempura
500ml de leche (300g de harina de trigo

2 cucharadas de especias a tu gusto: orégano, pimentón, curry, cebolla en polvo, ajo en polvo, hojuelas picantes. + sal al gusto
Para antes de freír tener:
1 cucharada del mix de especies 100g de harina

Sal y pimienta

Aceite para freír. Si usan manteca queda de cardiólogo, pero fenomenal

Preparación

Mezclamos los ingredientes de la tempura, debe quedar una mezcla con cuerpo. Salpimentamos el pollo y lo sumergimos en la mezcla, llevamos a nevera mínimo 2 horas.

Unimos los 100 gramos de harina con las especias, ponemos a calentar el aceite en un sartén o paila. Sacamos el pollo de la mezcla sin escurrir mucho, lo pasamos por la harina y llevamos al sartén.

El aceite debe estar caliente pero cuida que no tanto, no corras el riesgo que quede cocido por fuera y crudo por dentro. En unos 10 minutos ya tu rico pollo debe estar listo. .

Con filetes de pechuga y quedan unos tender fantásticos, todo es cuestión de ponernos creativos.

Espero se animen y me cuenten qué les pareció.