Con la presentación de un cuajao mixto, con chucho, atún salado, pulpa de macabí, Mapuey, huevos, platanos, huevos, la cocinera Solangel Méndez resultó ganadora del 1er Festival del Cuajao Peñalver Renace 2022, que se llevó a cabo este viernes santo en el concurrido bulevar Fernando Peñalver de Puerto Píritu. En el evento que busca rescatar…
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Cuajao de pescado cazón
Este es un plato que suele estar en las mesas orientales para los días de Semana Santa, es una especie de tortilla o pastel que combina por capas plátano frito maduro, papas, pescado. Algunos varían los ingredientes pero en líneas generales es la combinación de lo salado y dulce del plátano. Hace unos años había…
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