Pinchos, tan versátiles como sabrosos

Se pueden hacer tanto a la plancha como a la parrilla. Nos ahorra tiempo a la hora servir cuando los armamos en palitos de madera. Son perfectos para picadas. Los de la foto eran para mis hijos que no les gustan las cebollas y pimentón, solo tenían el adobo. Ingredientes 1 kilo de Carne  en…

Receta con masa estilo pretzel

Si te gustan los panes con buena consistencia, suaves por dentro y doraditos, pues los panes para hamburguesas con masa estilo pretzel son para ti. Ingredientes: 625 gramos de Harina de trigo (panadera o todo uso) 375 ML de agua 15 gramos de sal 35 gramos de azúcar 13 gramos de miel 32 gramos de…

Galletas craqueladas de limón

Las craqueladas de chocolate son una delicia, y las de limón son una cosa sublime al paladar.  Ingredientes  100 gramos de azúcar granulada 230 gramos de harina todo uso 8 gramos de polvo de hornear  1 huevo  80 gramos de mantequilla  2 limones, rallar la concha y sacar el jugo  1 cucharadita de vainilla  1…

Receta empanada argentina (masa)

Me encantan las empanadas Argentinas, solemos preparar varias docenas y tenemos en la nevera para comer en el desayuno, merienda o cena. Les comparto la receta de la masa, el relleno para quienes estamos en este país lo dejo a su gusto. Todo es cuestión de atreverse y probar. .Ingredientes 1.000 gramos (1 kilo) de…

Nieto de Don Ramón trajo su Chicha a Lechería

José Ramón es nieto de Don Ramón, el fundador de las famosas chichas de Barcelona. Nos contó que su abuelo era súper celoso con la receta, actualmente tías y tíos se encargan del negocio original y que algunos miembros de la familia, ya la tercera generación están emprendiendo también con chichas, usando el mismo nombre….

Cuajao de pescado cazón

Este es un plato que suele estar en las mesas orientales para los días de Semana Santa, es una especie de tortilla o pastel que combina por capas plátano frito maduro, papas, pescado. Algunos varían los ingredientes pero en líneas generales es la combinación de lo salado y dulce del plátano.  Hace unos años había…

Receta arroz con chorizo

Arroz con chorizo, ¿Lo han comido? Hace unos años nos invitaron al hotel Canaima en #Anaco prepararon comida que al dueño le gustaba, esa que le hacía sentir en casa, entre ella estaba el arroz con chorizo, era un plato sencillo pero lleno de sabor. . Comencé a investigar un poco, y en Portugal preparan…