Receta con masa estilo pretzel

Si te gustan los panes con buena consistencia, suaves por dentro y doraditos, pues los panes para hamburguesas con masa estilo pretzel son para ti. Ingredientes: 625 gramos de Harina de trigo (panadera o todo uso) 375 ML de agua 15 gramos de sal 35 gramos de azúcar 13 gramos de miel 32 gramos de…

Galletas craqueladas de limón

Las craqueladas de chocolate son una delicia, y las de limón son una cosa sublime al paladar.  Ingredientes  100 gramos de azúcar granulada 230 gramos de harina todo uso 8 gramos de polvo de hornear  1 huevo  80 gramos de mantequilla  2 limones, rallar la concha y sacar el jugo  1 cucharadita de vainilla  1…

Receta empanada argentina (masa)

Me encantan las empanadas Argentinas, solemos preparar varias docenas y tenemos en la nevera para comer en el desayuno, merienda o cena. Les comparto la receta de la masa, el relleno para quienes estamos en este país lo dejo a su gusto. Todo es cuestión de atreverse y probar. .Ingredientes 1.000 gramos (1 kilo) de…

Majarete, el típico postre de Semana Santa

En Posada Cojinua conocimos a Erika Tonito, una educadora de profesión, una venezolana que no se detiene, ante las adversidades va para adelante. Actualmente debido a que las clases están paralizadas está acompañando a su mamá en la cocina. Nos paseó por el #BocadeUchire de su infancia, un pueblo próspero, lleno de turistas y lleno…

Cuajao de pescado cazón

Este es un plato que suele estar en las mesas orientales para los días de Semana Santa, es una especie de tortilla o pastel que combina por capas plátano frito maduro, papas, pescado. Algunos varían los ingredientes pero en líneas generales es la combinación de lo salado y dulce del plátano.  Hace unos años había…

Receta arroz con chorizo

Arroz con chorizo, ¿Lo han comido? Hace unos años nos invitaron al hotel Canaima en #Anaco prepararon comida que al dueño le gustaba, esa que le hacía sentir en casa, entre ella estaba el arroz con chorizo, era un plato sencillo pero lleno de sabor. . Comencé a investigar un poco, y en Portugal preparan…

Receta de torticas de arroz

Es una de esas comidas que nos mete en la máquina del tiempo para llevarnos en un abrir y cerrar de ojos a nuestra infancia. Deliciosas y rendidoras. Perfecto para darle un excelente uso al arroz que guardamos del día anterior. Ingredientes 1 taza de arroz (el que tienes en la nevera).2 huevos6 cucharas de…

Galletas tipo Brownie

Una de mis favoritas. Craqueladas, a veces las he preparado para vender, pero creo que no tengo la vena de comerciante, termino regalando a familia y amigos y no me queda nada para la venta. Espero las preparen y me cuenten. Les dejo 2 versiones. La original – Ingredientes240 gramos de chocolate, preferiblemente oscuro50 gramos de…

Kafta, mi versión

Mi versión de Kafta, con el permiso de nuestros amigos libaneses.Es una especie de pincho, que aunque popularmente se prepara con cordero también lo podemos hacer con res. A la parrilla al carbón son espectaculares..