Es una de esas comidas que nos mete en la máquina del tiempo para llevarnos en un abrir y cerrar de ojos a nuestra infancia. Deliciosas y rendidoras. Perfecto para darle un excelente uso al arroz que guardamos del día anterior.

• 

Ingredientes

1 taza de arroz (el que tienes en la nevera)
.
2 huevos
6 cucharas de azúcar
10 cucharadas de harina de trigo + 1/2 cucharada de polvo para hornear
6 cucharadas de leche líquida
1 cucharadita de vainilla. .
Mezclar todos los ingredientes, primero los huevos, luego la azúcar, añade alternando la leche y la harina, agrega la vainilla y listo.
Pon un sartén con abundante aceite, coloca por cucharadas la mezcla, se van a expandir, voltea, y al estar listas coloca sobre papel absorbente.
Puedes hacerlo en un sartén antiadherente, aunque estemos claros que el sabor de la fritura es otra cosa.

Las torticas de arroz son perfectas para acompañar, para desayunar o merendar.

¿A ustedes cómo les gusta comerlas?