Ensalada de batata (receta)

Confieso que jamás había comido así la batata, la he usado para sopa, en pan (bolo do caco), sancochada y luego en la parrilla, y hasta frita, pero en ensalada nunca….queda espectacular.

La preparó el fin de semana @arepaslospelones en un compartir que hicimos en #LosAltos le pedí la #receta y gentilmente la compartió para que ustedes también se animen a prepararla.

Ingredientes:

-1 kg de batata sancochada con sal.

-2 Cebollas moradas.
– Sal al gusto.
– Mayonesa.
– un toque de cilantro.

Preparación: Cuando la batata esté en su punto de cocción, se retira del fuego, se corta en cubos. En juliana se corta la cebolla morada, se agrega la sal, un poco de mayonesa, pimienta si te gusta y el cilantro.

Queda tan rica que vas a querer repetir (me pasó )

Super fácil, económica y deliciosa. Gracias amigo César por compartir la #receta con nosotros.

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