Les comparto mi receta de mandocas. Hay otras formas de hacerla, pero a mí me gustan así. .

Ingredientes
1 Plátano Maduro
2 tazas y media de harina @panvenezuela
2 tazas de agua
1 cucharadita de sal (a tu gusto)
3 cucharadas de azúcar o papelón
1 taza de queso blanco rallado
1 cucharadita de canela
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Rallamos el plátano, cubrimos con el agua, agregamos la harina con la sal, azúcar y canela, comenzamos integrar y vamos agregando el queso. .

Dejar reposar unos minutos. Armar bolitas, luego hacer un cilindro y juntar ambas puntas. Llevar a un sartén con aceite (yo usé manteca vegetal y aceite) freír hasta que doren. Escurrir en papel y servir con queso rallado. .

Si se animan nos dejan saber. Espero lo disfruten. .