«El Tigre necesita que potenciemos la cultura, el amor y el orgullo local. Tu Tigre, mi Tigre, nuestro Tigre, por ello hemos inaugurado un centro gastronómico», dijo @chefgabomartinezve Se unieron a @reccocafe y la corporación #vealacarte para aportar lo mejor de ambos para este nuevo espacio, que busca más allá de servir una propuesta culinaria,…
Autor: saboresyviajes
Periodista que reseña sobre gastronomía y turismo.
Lechería, estado Anzoátegui
Venezuela
Venezolano y colombiano deleitan con sus recetas en Niamtv
@erwin_garcia es venezolano, periodista, emprendedor y amante de la cocina, desde hace 6 años vive en Bogotá, llegó como muchos, buscando nuevas oportunidades y haciendo teatro conoció a Cristian, con quien comparte la pasión por la cocina. Contaron como surgió la idea deÑam TV. @niam.tv un canal de recetas que nació en el comienzo de…
Receta pasta de calabacín con salsa bologna
Fabiana Trinca compartirá cada semana una receta saludable con nosotros. Hoy nos deja esta deliciosa u fácil pasta de calabacín. Ingredientes: 2 calabacines grandes 200 gr Carne molida 1/4 de cebolla picada 3 ajos picados 1 taza de salsa marinera (2 tomates hervidos y procesos con sal, orégano, pimienta y albahaca) Sal rosada Pimienta negra…
Receta de churros caseros
Con esto del encierro nos hemos puesto a preparar varias recetas. Esta semana hicimos churros. Es fácil de hacer, solo que si la harán con manga deben usar una resistente ya que es una mezcla bastante espesa. Ingredientes: 380 ml de agua250 gramos de harina de trigo100 gramos de azúcar5 gramos de polvo de hornear1…
Pinchos, tan versátiles como sabrosos
Se pueden hacer tanto a la plancha como a la parrilla. Nos ahorra tiempo a la hora servir cuando los armamos en palitos de madera. Son perfectos para picadas. Los de la foto eran para mis hijos que no les gustan las cebollas y pimentón, solo tenían el adobo. Ingredientes 1 kilo de Carne en…
Pizza de cebolla: Fugazetta
En Argentina probamos la pizza de cebolla, masa gruesa, con una cama de cebollas caramelizadas y mucho mozarella. De todas las que comimos fue la que más nos gustó. Ellos tienen una disputa sobre el origen y la forma, que en este momento no es nuestro menester, lo que nos compete, es decirle que es una delicia,…
Receta con masa estilo pretzel
Si te gustan los panes con buena consistencia, suaves por dentro y doraditos, pues los panes para hamburguesas con masa estilo pretzel son para ti. Ingredientes: 625 gramos de Harina de trigo (panadera o todo uso) 375 ML de agua 15 gramos de sal 35 gramos de azúcar 13 gramos de miel 32 gramos de…
Galletas craqueladas de limón
Las craqueladas de chocolate son una delicia, y las de limón son una cosa sublime al paladar. Ingredientes 100 gramos de azúcar granulada 230 gramos de harina todo uso 8 gramos de polvo de hornear 1 huevo 80 gramos de mantequilla 2 limones, rallar la concha y sacar el jugo 1 cucharadita de vainilla 1…
Receta empanada argentina (masa)
Me encantan las empanadas Argentinas, solemos preparar varias docenas y tenemos en la nevera para comer en el desayuno, merienda o cena. Les comparto la receta de la masa, el relleno para quienes estamos en este país lo dejo a su gusto. Todo es cuestión de atreverse y probar. .Ingredientes 1.000 gramos (1 kilo) de…
Nieto de Don Ramón trajo su Chicha a Lechería
José Ramón es nieto de Don Ramón, el fundador de las famosas chichas de Barcelona. Nos contó que su abuelo era súper celoso con la receta, actualmente tías y tíos se encargan del negocio original y que algunos miembros de la familia, ya la tercera generación están emprendiendo también con chichas, usando el mismo nombre….
