En Posada Cojinua conocimos a Erika Tonito, una educadora de profesión, una venezolana que no se detiene, ante las adversidades va para adelante. Actualmente debido a que las clases están paralizadas está acompañando a su mamá en la cocina. Nos paseó por el #BocadeUchire de su infancia, un pueblo próspero, lleno de turistas y lleno…
Autor: saboresyviajes
Periodista que reseña sobre gastronomía y turismo.
Lechería, estado Anzoátegui
Venezuela
Cuajao de pescado cazón
Este es un plato que suele estar en las mesas orientales para los días de Semana Santa, es una especie de tortilla o pastel que combina por capas plátano frito maduro, papas, pescado. Algunos varían los ingredientes pero en líneas generales es la combinación de lo salado y dulce del plátano. Hace unos años había…
Receta arroz con chorizo
Arroz con chorizo, ¿Lo han comido? Hace unos años nos invitaron al hotel Canaima en #Anaco prepararon comida que al dueño le gustaba, esa que le hacía sentir en casa, entre ella estaba el arroz con chorizo, era un plato sencillo pero lleno de sabor. . Comencé a investigar un poco, y en Portugal preparan…
Posada Sonho Meu un paraíso brasilero en Boca de Uchire
Que rico es conversar con la gente que le echa ganas a Venezuela, y una representación perfecta es Marianella Briceño, ella es andina, estudió turismo en #Brasil Posteriormente se residenció en Caracas y desde la capital durante 11 años visitaba el Itsmo Caribe, lugar que la cautivó y en donde soñaba construir su casa de…
Receta de torticas de arroz
Es una de esas comidas que nos mete en la máquina del tiempo para llevarnos en un abrir y cerrar de ojos a nuestra infancia. Deliciosas y rendidoras. Perfecto para darle un excelente uso al arroz que guardamos del día anterior. Ingredientes 1 taza de arroz (el que tienes en la nevera).2 huevos6 cucharas de…
Familias venezolanas retoman receta de Ponche Crema casero para compartir en navidad
Muchos están optando por preparar en casa la mayoría de los productos decembrinos, la cuarentena sirvió para aprender a preparar panes, tortas y hasta el Ponche Crema se ha popularizado, formando parte de la lista de oferta de los emprendedores. Para quienes quieren animarse a llevar este sabor tradicional a la mesa, les compartimos esta…
Galletas tipo Brownie
Una de mis favoritas. Craqueladas, a veces las he preparado para vender, pero creo que no tengo la vena de comerciante, termino regalando a familia y amigos y no me queda nada para la venta. Espero las preparen y me cuenten. Les dejo 2 versiones. La original – Ingredientes240 gramos de chocolate, preferiblemente oscuro50 gramos de…
Un lindo lugar en Carora que nos dejó con ganas de más
Mi esposo y yo somos muy malos padres, de esos que les gusta andar para arriba y para abajo con sus monitos, lo que ha hecho que en los 17 años que llevamos juntos realmente hayamos tenido pocos momentos para viajar solos.
El Bocado Español deleita paladares
José Luis Raña es ingeniero de profesión y amante de la cocina.
Kafta, mi versión
Mi versión de Kafta, con el permiso de nuestros amigos libaneses.Es una especie de pincho, que aunque popularmente se prepara con cordero también lo podemos hacer con res. A la parrilla al carbón son espectaculares..
